Nitơ và CO2 là 2 loại khí có vai trò rất quan trọng trong ngành chế biến và bảo quản thực phẩm với các tỷ lệ thường gặp như sau:

• Thịt heo, thịt bò: 70% N2 : 30% CO2
• Thịt gà: 50% N2 : 50% CO2
• Cá, tôm, hải sâm: 60% N2 : 40% CO2
• Thực phẩm nấu chín: 75% N2 : 25% CO2
• Các loại hạt (điều, tiêu, gạo, cà phê,…), salad trái cây, trái cây đông lạnh: 100% N2
• Bia, nước ngọt: 100% CO2
• Nước tinh khiết, sữa, kem: 100% N2

Mục đích của việc sử dụng Nitơ và CO2 là để để cấp đông nhanh và làm chậm sự phát triển của các vi sinh vật hiếu khí. Đồng thời cũng có tác dụng hạn chế ngăn ngừa các phản ứng oxy hóa, giúp sản phẩm giữ nguyên màu sắc, mùi vị, giá trị dinh dưỡng và chất lượng sản phẩm gần như 100% trong khoảng thời gian tối đa 18 tháng.

Công ty TNHH Favigas là đơn vị uy tín chuyên cung cấp Nitơ thực phẩm 99.999% và CO2 thực phẩm 99.9%. Ngoài ra, FAVIGAS sẽ tư vấn, thiết kế và lắp đặt hệ thống cấp đông, hệ thống đóng gói và các thiết bị sử dụng Nitơ và CO2 thực phẩm cho Quý khách hàng.

Quý khách hàng cần tư vấn thêm thông tin, xin vui lòng liên hệ:

CÔNG TY TNHH FAVIGAS

Địa chỉ: Số 66, Đường DT741, P. Hoà Lợi, Tx. Bến Cát, Tỉnh Bình Dương

Hotline: 0961 061 680

Email: [email protected]

Website: https://favigas.com.vn