Hạt ươi không chỉ là một loại thức uống bổ mát mà còn có tác dụng chữa bệnh rất tốt. Hạt ươi dùng để điều trị các bệnh về sức khoẻ do nhiệt, nóng trong người gây ra, hạt ươi giúp thanh nhiệt giải độc cơ thể khi thời tiết nắng nóng... vì có công dụng vô cùng hữu ích nên giá ươi đang rất sốt giá.

Sau khi thu hoạch để hạt ươi bảo quản được lâu, phải phơi khô và việc bảo quản hạt ươi đúng cách là một trong những yếu tố vô cùng quan trọng góp phần đảm bảo thành phần dinh dưỡng có trong hạt ươi. Nếu bảo quản hạt ươi không đúng cách sẽ dễ gây ra nấm mốc, hạt quá khô, đổi màu,... gây ảnh hưởng đến chất lượng quả.