Ngày Tết là thời điểm đặc biệt trong năm, không chỉ đánh dấu sự khởi đầu của năm mới mà còn là dịp để gia đình quây quần bên nhau, thưởng thức những món ngon truyền thống. Dưới đây là tổng hợp những món ngon ngày tết nổi bật của ba miền Bắc, Trung, Nam.

Món ngon ngày tết miền bắc

Bánh chưng

Bánh Chưng là món ăn truyền thống không thể thiếu trong ngày Tết của người miền Bắc. Được làm từ gạo nếp, đậu xanh, thịt lợn và lá dong, bánh Chưng không chỉ ngon miệng mà còn mang ý nghĩa sâu sắc, tượng trưng cho đất và trời. Mỗi chiếc bánh được gói cẩn thận, thể hiện sự tôn trọng đối với tổ tiên và là món quà tinh thần trong dịp sum vầy này.

Giò lụa

Giò lụa là một trong những món ăn truyền thống đặc trưng của ngày Tết, thường được chế biến từ thịt heo xay nhuyễn. Món giò này có hương vị thơm ngon, mềm mại và thường được dùng kèm với bánh Chưng, tạo nên sự hòa quyện hoàn hảo. Giò lụa không chỉ là món ăn yêu thích mà còn mang ý nghĩa gắn kết gia đình, thể hiện sự tôn kính với tổ tiên trong những ngày lễ trọng đại.

Thịt kho tàu

Thịt kho tàu là một món ăn truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Được nấu từ thịt heo, thường là thịt ba chỉ hoặc thịt nạc, cùng với nước dừa, trứng và các gia vị như hành, tiêu, và nước mắm, món ăn này mang đến hương vị đậm đà, béo ngậy. Thịt kho tàu không chỉ ngon mà còn biểu trưng cho sự đoàn tụ và ấm cúng trong không khí sum vầy của những ngày lễ hội, làm cho bữa cơm Tết thêm phần ý nghĩa.

Món ngon ngày tết miền trung

Bánh tét

Bánh Tét là món ăn truyền thống đặc trưng của miền Trung, thường xuất hiện trong dịp Tết Nguyên Đán. Khác với bánh Chưng có hình vuông, bánh Tét có hình trụ dài, được làm từ gạo nếp, đậu xanh, và thịt heo hoặc có thể chỉ đơn giản là gạo nếp. Bánh Tét không chỉ mang hương vị thơm ngon, mà còn chứa đựng ý nghĩa tượng trưng cho sự đoàn viên, sum họp của gia đình trong dịp lễ. Món bánh này thường được gói trong lá chuối, tạo nên màu sắc bắt mắt và hương vị đặc trưng, góp phần làm phong phú thêm mâm cỗ ngày Tết.

Nem chua

Nem chua là món ăn đặc sản nổi tiếng của miền Trung, thường được chế biến từ thịt heo tươi, sau đó lên men để tạo ra hương vị chua ngọt đặc trưng. Với sự kết hợp giữa thịt heo, gia vị, và thính gạo, nem chua mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn. Món ăn này không chỉ ngon mà còn thường được sử dụng làm món nhậu trong dịp Tết, góp phần tạo nên không khí sum vầy và vui vẻ cho những buổi tiệc. Được bọc trong lá chuối, nem chua không chỉ có hương vị đặc sắc mà còn thể hiện sự tinh tế trong văn hóa ẩm thực của người miền Trung.

Canh măng

Canh măng là món canh truyền thống không thể thiếu trong mâm cơm ngày Tết của người Việt. Được chế biến từ măng tươi và thịt heo, món canh này mang đến hương vị thanh mát và nhẹ nhàng, giúp cân bằng bữa ăn trong những ngày lễ hội. Măng tươi khi nấu cùng với thịt heo tạo nên sự hòa quyện giữa độ giòn của măng và độ mềm của thịt, cùng với các gia vị thơm ngon. Canh măng không chỉ là món ăn bổ dưỡng mà còn là biểu tượng của sự sum họp và ấm cúng trong ngày Tết, mang lại cảm giác thư giãn và dễ chịu cho mọi người khi quây quần bên gia đình.

Món ngon ngày tết miền nam

Bánh xèo

Bánh xèo miền Nam là món ăn đặc trưng, nổi bật với lớp vỏ vàng giòn được làm từ bột gạo, bên trong là nhân tôm, thịt, giá đỗ và các loại rau sống tươi ngon. Món bánh này không chỉ hấp dẫn bởi hương vị mà còn bởi cách thưởng thức thú vị. Khi ăn, bánh xèo thường được cuốn cùng với rau sống và chấm nước mắm chua ngọt, tạo nên sự hòa quyện giữa độ giòn của bánh, độ ngọt của nhân và vị tươi mát của rau. Đây là món ăn thường xuất hiện trong những dịp lễ hội, gia đình quây quần, mang đến không khí vui tươi và ấm cúng. Bánh xèo miền Nam không chỉ là món ăn ngon mà còn là một phần không thể thiếu trong văn hóa ẩm thực miền Nam Việt Nam.

Thịt kho tàu

Mặc dù thịt kho tàu có mặt ở miền Bắc, nhưng miền Nam lại có cách chế biến riêng, mang đến hương vị đặc trưng của vùng đất này. Thịt kho tàu miền Nam thường ngọt hơn nhờ việc sử dụng nước dừa tươi, tạo nên một món ăn đậm đà và béo ngậy. Thịt heo thường được lựa chọn là phần ba chỉ hoặc nạc vai, ninh nhừ cùng với trứng và gia vị cho đến khi thấm đều. Món ăn này thường được ăn kèm với cơm trắng, mang lại sự hài hòa giữa độ ngọt của thịt và sự thanh nhẹ của cơm. 

Dưa hành

Dưa hành là món ăn không thể thiếu trong bữa cơm ngày Tết miền Nam, được làm từ hành tím và dưa cải muối. Món ăn này mang đến sự giòn giòn, chua chua, giúp kích thích vị giác, tạo nên sự hài hòa cho bữa tiệc Tết. Dưa hành thường được dùng kèm với các món thịt như thịt kho tàu, giò lụa hay bánh chưng, giúp cân bằng hương vị và mang lại cảm giác ngon miệng hơn. Không chỉ là món ăn phụ, dưa hành còn thể hiện nét văn hóa ẩm thực độc đáo của người miền Nam trong dịp Tết.

Ngày Tết không chỉ là dịp để mọi người sum vầy, mà còn là lúc để thưởng thức những món ăn ngon mang đậm bản sắc văn hóa của từng miền. Bằng cách kết hợp những món ngon ngày tết từ Bắc, Trung, Nam, bạn sẽ có một bữa tiệc Tết phong phú và đầy ý nghĩa. Hãy cùng gia đình chuẩn bị những món ăn truyền thống này để đón chào năm mới thật ấm cúng và hạnh phúc!