Để giải nhiệt trong cái nóng nhiệt đới mùa hè, người dân Philippines sẽ làm một trong ba điều sau: đi đến trung tâm mua sắm có máy lạnh gần nhà, ngâm mình trong bể bơi hoặc thưởng thức một tách Halo-Halo đá bào yêu thích của họ. Nó là một món tráng miệng truyền thống ở Philippines, và là một món mà bạn phải thử khi đến thăm đất nước này.

Nguồn gốc Halo-Halo

Món ăn này được biết đến với hương vị đậm đà, và có một lịch sử từ rất lâu đời bắt nguồn từ thời kỳ tiền chiến tranh của Nhật Bản. Trong khi tên tiếng Philippines của nó có nghĩa là ‘ hỗn hợp trộn’ , món tráng miệng đá bào được yêu thích này đã được những người định cư Nhật Bản mang tới Philippines. Theo các nhà sử học, người Nhật có những món tráng miệng ngọt ngào được gọi là ‘ Mitsumame ‘ hoặc ‘ mongo con hielo ‘ và ‘ kakigori’ gần giống với món Halo- Halo của người Philippines .

Đúng như tên gọi của nó, Halo-Halo sử dụng nhiều thành phần khác nhau được trộn lẫn với nhau như nước cốt dừa (nata de coco), đường cọ ( kaong ), gelatin màu, khoai mì, đậu ngọt, khoai tây giòn ( pinipig ), mít , chuối ngọt, xi-rô đường, và sữa đặc, thường được thêm vào cuối cùng. Đây là những thành phần phổ biến của món Halo- Halo.Tất cả các nguyên liệu này sẽ được trộn đều lên với nhau khi dung

Cách làm Halo- Halo

Thành phần Halo-Halo

• 2 cốc đá bào
• 1 quả chuối chín lớn
• 1 chén dừa nạo nhỏ, tươi hoặc đóng chai
• 1/2 chén ngô ngọt hoặc đậu Hà Lan (garbanzos)
• 2 cốc sữa đặc
• 1 cốc gelatin gel và cắt thành hình khối 1/2 inch
• 2 quả xoài chín
• 1 chén mít chín
• 1 chén khoai lang nấu chín hoặc (ube halaya)
• 4 muỗng kem yêu thích

Cách làm Halo-Halo

1. Gọt vỏ xoài và cắt thành hình bàn cờ vừa ăn. Chuối cắt miếng vừa ăn. Mít xé sợi nhỏ,
2. Chia đều nguyên liệu thành 4 phần bằng nhau. Lấy 4 ly cao, sau đó đặt từng lớp nguyên liệu theo từng lớp.
3. Đặt một nửa cốc đá bào vào mỗi ly.
4. Đổ một phần tư sữa đặc qua đá bào vào mỗi ly.
5. Đặt một muỗng kem lên trên
6. Rưới một ít hạt hoặc bánh gạo giòn lên trên mặt kem.

Chúc các bạn làm món ăn thành công !!

Nếu các bạn muốn tìm việc làm tại Philippines, hãy liên hệ ngay với chúng tôi.