Bán Chitosan

Chitosan là chất xơ có nguồn gốc động vật. Tiền thân của chitosan chính là chitin có nhiều trong vỏ của động vật giáp xác, ở động vật thân mềm, côn trùng và một số loại nấm.

Chitin là polysaccharide được tạo thành bởi các đơn vị là acetylglucosamine-N (a), các glucosamin (b) cũng tham gia vào phân tử chitin bởi liên kết β (1 - 4) (c).

Chitosan được tạo thành qua quá trình deacetyl hóa (loại bỏ nhóm –COCH2 ). Đun sôi chitin trong dung dịch kiềm đặc ở điều kiện thích hợp sẽ thu được chitosan, thực tế quá trình này tương đối khó khăn và tốn kém. Trên thị trường có rất nhiều sản phẩm chitosan với mức độ deacetyl hóa khác nhau, có trọng lượng phân tử và độ nhớt khác nhau, do đó có tính chất, chức năng khác nhau.

Chitin và chitosan rất giống nhau về cấu trúc, chỉ khác nhau về độ acetyl hoá hay lượng các nhóm –NHCOCH3 và nhóm –NH2 trong phân tử.

Chitin và chitosan có cấu trúc tương tự như cellulose, chỉ khác nhóm OH ở vị trí C2 của cellulose được thay bởi nhóm amin. Do đó, chitosan và chitin được coi là chất xơ có nguồn gốc động vật.​

Không có enzym tiêu hóa nào thủy phân đặc hiệu chitosan. Tuy nhiên, chitosan có thể được tiêu hóa một chút thông qua tác động không đặc hiệu của một số enzym tiêu hóa như amylase và lipase.

Chitosan chứa nhiều nhóm –NH2 nên có thể tan trong dung dịch axit. Khi tan trong dung dịch axit, chitosan tạo gel có thể tráng mỏng thành màng. Ứng dụng tính chất này nên chitosan được dùng để tạo màng không thấm bảo quản trái cây hay dùng hỗ trợ trong điều trị viêm loét dạ dày, tá tràng (trong môi trường axit của dạ dày, chitosan tạo gel che phủ, bảo vệ niêm mạc).

Một số dẫn xuất của chitosan dạng acetate, ascorbate, lactate, malate và một số dạng khác có thể hòa tan trong nước. Chính vì thế mà chitin đã được biến đổi thành chitosan và các dẫn xuất của chitosan để đáp ứng các yêu cầu sử dụng khác nhau trong đời sống.
“Liên hệ trực tiếp để được giá tốt nhất”

Mọi nhu cầu vui lòng liên hệ:

0984143798 - Ms Trang Đặng

0984994188 – Mr Thân Nguyễn

“Liên hệ trực tiếp để được giá tốt nhất”​

Email: [email protected]/ [email protected]

Sản phẩm doanh nghiệp: CN Công ty Cổ phần Dược Phẩm Thiên Nguyên