Chụp hút khói

Trong lĩnh vực kinh doanh nhà hàng khách sạn, các bếp ăn tập thể, công ty xí nghiệp luôn phải nấu ăn với khối lượng thực phẩm rất lớn. NêN khói và mùi  bay ra trong quá trình chế biến thực phẩm là rất lớn. Với một lượng khói lớn sẽ làm cho không gian bếp công nghiệp trở nên ngộp ngạt, khó thở thậm ảnh hưởng đến hiệu suất làm việc sức khỏe của nhân công, đầu bếp, chất lượng thực phẩm sau chế biến. Chụp hút khói là sản phẩm ra đời nhằm giải quyết những vấn đề khói mùi trong nhà bếp một cách hiệu quả.

Tuỳ vào quy mô bếp mà chọn mua loại chup hut khoi phù hợp. Có rất nhiều kích thước để lựa chọn.

Hệ thống chụp hút khói bếp công nghiệp được thiết kế với các phần riêng biệt nhau như: chụp hút khói sát tường, chụp hút khói giữa nhà, đường ống hút khói, quạt hút khói công nghiệp… Giúp tạo nên 1 hệ thống chụp hút mùi chuyên nghiệp tiện dụng. Hệ thống chụp hút khói bếp được làm từ inox nên các sản phẩm luôn giữ được vẻ bền đẹp, sáng bóng, sang trọng và rất dễ tháo lắp để lau chùi.

Có nhiều chất liệu để sản xuất chup hut khoi bep cong nghiep như: inox 430, inox 201, inox 304... với nhiều kiểu dáng khác nhau, giúp quý khách có nhiều lựa chọn hơn cho 1 hệ thống hút khói tốt nhất cho bếp công nghiệp, bếp nhà hàng, bếp căn tin của mình.

Chụp hút khói có tác dụng:

- Hút và thải khí nóng ra ngoài.
- Kiểm soát nhiệt độ trong nhà bếp.
- Lọc sạch các hạt dầu mỡ và bụi than trong không khí.
- Tạo sự thoải mái trong khi làm việc cho nhân viên nhà bếp.
- Giúp cân bằng độ ẩm trong nhà bếp, ngăn chặn vi khuẩn, nấm mốc phát triển.

Chụp hút khói đơn Nhất Gia Thành

Với sản phẩm chụp hút khói bếp công nghiệp inox được thiết kế phù hợp hút tốt, không khí phòng bếp tại các khách sạn, nhà hàng, khu công nghiệp, bệnh viện, trường học… sẽ trở nên dễ chịu hơn rất nhiều. Cấu tạo chụp hút khói inox gồm 2 phần chính phin lọc mỡ, hộp hứng mỡ, lọc hầu hết cái bụi dầu và giữ lại nơi hộp lọc mỡ, với cấu tạo như trên giúp bạn đỡ tốn công vệ sinh thường xuyên chụp hút. Khi vệ sinh định kỳ bạn chỉ cần gỡ các phin lọc mỡ và hộp hứng mỡ ra và lau chùi…

Chup hut khoi bếp chất lượng cao loại bỏ hơi nóng, không khí gây nhiễm bẩn, và dầu mỡ trong khu vực bếp bằng bộ tách dầu mỡ hiện đại.

Chụp hút khói công nghiệp phải đảm bảo các yếu tố sau:

1. Vận tốc hút tại miệng hút: Vận tốc gió tại miệng hút đạt từ 0.2 -> 0.4 m/s

2. Độ ồn: Khi hoạt động hệ thống sẽ tạo độ ồn bởi 2 yếu tố chính
- Độ ồn do cánh quạt của Motor quạt hút và độ rung của Motor
- Độ ồn do lượng khí thổi ra tại miệng thổi, và độ ồn trong đường ống tại miệng vào của Motor.
Biện pháp khắc phục là gắn Tiêu Âm trong đường ống

3. Sản phẩm phải mang tính thẩm mỹ: vừa đảm bảo công dụng vừa phải mang tính thẩm mỹ trang trí.

4. Hệ thống đèn chiếu sáng để bù lại lượng sáng mà chụp hút đã che khuất
Trong chụp được bố trí đèn chiếu sáng bù lại lượng sáng phần chụp che khuất bằng đèn chuyên dụng chống cháy nổ.

* Đặc Điểm chụp hút khói
- Chụp hút có Fin lọc mỡ lọc lại lượng mỡ trước khi thải ra môi trường và có hộp đựng mỡ.
- Tuỳ theo độ dài chụp hút và đường ống khói mà chọn công suất quạt cho phù hợp.
- Cách tính công suất chọn quạt:
Công suất Quạt hút: 1Hp tương đương 1200 m3/h
Ta có: Lưu lượng Q = S x V => V = Q/(Sx 3600) (Đổi ra đơn vị m/s)
Diện tích chụp hút: S = D x R ( VD: chụp dài 4 m, rộng 0,9 m,  S= 4 x 0,9 = 3,6 m2 )
Ta chọn Motor 3Hp:
=> V = (3x1200)/ (3,6x3600) = 0,27 ( m/s )
Vận tộc tại miệng hút 0.27 m/s

Ngoài ra khi hệ thống hút khói ra ngoài thì phải thiết kế để bù lại lượng khí bị hút ra khỏi khu bếp.

Một số lưu ý khi sử dụng chụp hút khói

- Vệ sinh phim lượt khói thường xuyên để tránh hiện tượng nghẹt và không thoát khói được.
- Đổ bỏ lượng dầu dư trong hộp dầu.

Công ty TNHH MTV Nhất Gia Thành chuyên sản xuất và cung cấp các loại chup hut khoi với mọi kích thước và nhu cầu sử dụng khác nhau của nhà bếp. Để được tư vấn, thiết kế, lắp đặt các loại chụp hút khói cho nhà bếp hãy liên hệ ngay với Công ty TNHH MTV Nhất Gia Thành

Sản phẩm doanh nghiệp: Công ty TNHH MTV Nhất Gia Thành