Độ pH là gì? Nước uống có độ pH bao nhiêu thì tốt cho sức khỏe?

Độ pH là gì? Nó là chỉ số để xác định tính axit hay bazơ của nước hoặc một dung dịch nào đó. Vậy, độ pH có tác động gì đến đời sống và sức khỏe của con người? Nước máy và nước uống có độ pH bao nhiêu thì tốt? Hãy tìm hiểu ngay.

Độ pH là gì?

pH là chỉ số đo độ hoạt động (hoạt độ) của các ion hiđrô (H+) trong dung dịch. Nếu lượng ion H+ trong dung dịch nhiều, hoạt động mạnh thì dung dịch đó mang tính axit. Ngược lại, nếu lượng ion H+ thấp thì dung dịch đó có tính bazơ. Trường hợp lượng hydro (H+) cân bằng với lượng hydroxit (OH-) thì dung dịch đó trung tính. Theo đó, thang đo độ pH được tính từ 0-14, với các bậc như sau:

• Dung dịch có tính axit khi pH < 7.
• Dung dịch có tính kiềm (bazơ) khi pH > 7.
• Độ pH trung tính là 7.

pH là chỉ số đo độ hoạt động của các ion hiđrô trong dung dịch

Ảnh hưởng của độ pH tới con người

• Độ pH ảnh hưởng đến mùi vị của nước. Điển hình, nước có độ pH cao (tính bazơ) thường có mùi lạ như xà bông, cảm giác nhờn. Nếu bạn đun nấu thực phẩm bằng nước này, những hợp chất hữu cơ trong đó sẽ bị giảm xuống, đóng cặn trong các vật dụng. Gây bệnh sỏi thận nếu sử dụng lâu ngày.
• Ảnh hưởng của pH tới sức khoẻ: Trong nước uống, pH ảnh hưởng tới sức khoẻ, đặc biệt ảnh hưởng đến hệ men tiêu hoá. Tuy nhiên tính axit của nước có thể làm gia tăng các ion kim loại từ các vật chứa, gián tiếp ảnh hưởng xấu đến sức khoẻ. Điển hình như nước nhiễm phèn, nước nhiễm mangan,...
• Còn nếu uống nước có độ pH thấp (tính axit) và không qua xử lý trong một thời gian dài thì hệ men tiêu hóa sẽ bị ảnh hưởng xấu. Dẫn đến các hiện tượng như ợ chua, đầy hơi, rối loạn tiêu hóa, nó còn có thể làm hỏng men răng,...
• Độ pH của nước có liên quan đến tính ăn mòn thiết bị, đường ống dẫn nước và dụng cụ chứa nước. Đặc biệt, trong môi trường pH thấp, khả năng khử trùng của Clo sẽ mạnh hơn. Tuy nhiên, khi pH > 8,5 nếu trong nước có hợp chất hữu cơ thì việc khử trùng bằng Clo dễ tạo thành hợp chất trihalomethane gây ung thư.
• Độ pH của nước sinh hoạt cao có thể gây nên các bệnh ngoài da cho cơ thể như làm cho da khô, ngứa và khó chịu,...

>>> Còn tiếp...

>>> Đọc chi tiết hơn tại đây: Độ pH là gì? Nước uống có độ pH bao nhiêu thì tốt cho sức khỏe?

Nguồn: aqualife.vn

Sản phẩm doanh nghiệp: Inomax