Dao nấu ăn 33 lớp Tanaka Petty 120mm

Dao Petty là con dao chuyên cắt và gọt những thức ăn nhỏ, trái cây, rau củ…

Dao nấu ăn 33 LớpTANAKA petty 120mm  được làm từ inox đặc biệt của Công ty Takefu, gồm 33 lớp inox: 1 lớp cứng nhất ở giữa, 16 lớp mỗi bên cứng mềm đan xen chồng lên nhau.

Điều này giúp mang lại nhiều tính năng trái ngược nhau trong cùng 1 sản phẩm như vừa dẻo, vừa cứng, vừa chống mòn, lại dễ mài.

Các lớp thép mềm cứng ghép với nhau, sẽ làm cho con dao có các tính chất vừa bén, vừa bền và có hoa văn

Cũng chính từ đó, con dao mới có các hoa văn đẹp mắt. Mỗi con dao là một hoa văn khác nhau, không con nào giống con nào. Càng nhiều lớp ghép, hoa văn càng đẹp.

Dựa vào hoa văn trên thân dao, chúng ta có thể đếm các đường hoa văn này để kiểm chứng được các lớp ghép.

Con dao nấu ăn 33 LớpTANAKA Petty 120mm được ông Tanaka Shigeki làm ra bằng phương pháp rèn truyền thống Nhật Bản. Hiện nay, Nhật Bản là một nước công nghiệp hóa, có những công nghệ tối tân và tự động hóa,nhưng họ vẫn giữ phương pháp rèn truyền thống trong ngành làm các loại dao.

Họ dùng than đá hoặc than gỗ, nung cho phôi đỏ lên, phán đoán kỹ màu phôi và nhiệt độ bằng mắt của mình. Trong quá trình này nhiệt kế chỉ là một phương tiện tham khảo. Các thợ rèn chỉ tin vào mắt của mình để quyết định. Khi phôi nóng lên, lấy ra khỏi lò, dập nóng để định hình dao. Lặp đi lặp lại bước này nhiều lần đến khi tạo được hình dáng con dao như mong muốn.

Khi xử lý nhiệt, coi bằng mắt là yếu tố quan trọng nhất. Xem màu của phôi, đánh giá nhiệt độ và quyết định thời điểm làm nguội nhanh (qui trình này gọi là “tôi”). Các con dao được thợ rèn Nhật làm ra, vừa cứng và vừa có độ dẻo vừa phải, vừa sắc bén và lâu cùn. Đặc biệt độ sắc bén bền lâu so với các con dao thép 1 lớp.

Cán được làm bằng gỗ thấm nhựa màu đen. Chịu nước rất tốt, không bị bể hay nứt. Thiết kế tinh tế, ôm vừa lòng bàn tay, cho cảm giác rất dễ chịu, không bị mỏi khi làm lâu và dễ điều khiển.

Khớp nối giữa cán và lưỡi được hàn chắc, phù hợp với yêu cầu khắt khe của các nhà hàng hoặc công ty thủy sản.

Sản phẩm doanh nghiệp: Công ty TNHH Nhật Nhựt Tân