Lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây HCM

Cách bảo quản trái cây

Trước khi bảo quản

• Lựa chọn trái cây chất lượng.

• Rửa và làm khô.

• Loại bỏ trái cây hỏng.

• Đóng gói đúng cách.

Trong quá trình bảo quản

• Nhiệt độ: 0-5°C.

• Độ ẩm: 80-90%.

• Không khí lưu thông.

• Ánh sáng yếu.

• Vệ sinh sạch sẽ.

Sau khi bảo quản

• Kiểm tra chất lượng.

• Đóng gói lại.

• Vận chuyển đến thị trường.

Kinh nghiệm lắp đặt kho lạnh bảo quản trái cây

Lựa chọn vị trí

• Đảm bảo khô ráo.

• Tránh ánh sáng trực tiếp.

• Gần nguồn điện.

Thiết kế kho lạnh

• Kích thước tùy thuộc nhu cầu.

• Vật liệu cách nhiệt.

• Cửa kho kín khí.

• Hệ thống thông gió.

Lắp đặt thiết bị

• Máy lạnh công nghiệp.

• Hệ thống kiểm soát nhiệt độ.

• Hệ thống kiểm soát độ ẩm.

• Quạt thông gió.

Tiêu chuẩn an toàn

• An toàn điện.

• An toàn cháy nổ.

• An toàn lao động.

• Vệ sinh an toàn thực phẩm.

Các loại trái cây phù hợp với bảo quản lạnh

• Trái cây có vỏ dày (cam, quýt).

• Trái cây dễ hỏng (dâu tây, mâm xôi).

• Trái cây nhiệt đới (chuối, xoài).

Thời gian bảo quản trái cây

• Cam: 2-4 tháng.

• Quýt: 2-3 tháng.

• Dâu tây: 1-2 tháng.

• Chuối: 1-2 tháng.